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Sirha Innovation Awards premian los mejores productos, materiales, equipos y tecnologías en la industria de restauración y alimentación.

La industria hotelera continúa repensándose para ser más atractiva tanto para el turista como el cliente local y apuesta por su gastronomía.

El evento vuelve al mismo recinto ferial de Barcelona y, durante tres días, será el mayor evento presencial del sector de productos del mar.

Cita ineludible para los profesionales de la restauración, la hostelería y la alimentación, Sirha Lyon celebra su 40º aniversario en 2023.

Sirha 2023 se convierte en un encuentro que aúna tradición e innovación, en el que profesionales de la alimentación apuestan.

El Jamón Ibérico ha traspasado los límites de la gastronomía para convertirse en todo un emblema de la Dieta Mediterránea.

La uva forastera y el vino de bancales se erigió como generador de grandes expectativas para la economía local y para el turismo sostenible.

En el marco de la VII edición de la Semana de la Cocina Italiana, la Embajada de Italia en España organizó, con ICIF y un chef masterclass.

Hay que destacar la importancia del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO de Italia, relacionado con la gastronomía y las tradiciones.

Se dio una conferencia en Madrid para dar a conocer la importancia que tiene la educación nutricional y el etiquetado de los envases.