ALDI lanza ‘Sabrosas Sobras’: una plataforma de IA para combatir el desperdicio alimentario
En un esfuerzo continuo por promover la sostenibilidad y reducir el desperdicio de alimentos, ALDI España ha presentado su última innovación: ‘Sabrosas Sobras’. Esta plataforma basada en inteligencia artificial generativa, lanzada con motivo del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos el pasado 29 de septiembre, busca empoderar a los consumidores para aprovechar al máximo los ingredientes que tienen en casa y reducir así el desperdicio alimentario.
La plataforma ‘Sabrosas Sobras’ es una herramienta digital gratuita y de acceso abierto, diseñada para que los usuarios ingresen múltiples ingredientes y reciban sugerencias de recetas creativas y variadas que pueden preparar con los alimentos disponibles en su despensa. Esto no solo fomenta la creatividad en la cocina, sino que también promueve una mentalidad consciente sobre el uso eficiente de los alimentos.
ALDI, conocido por su compromiso con la sostenibilidad y su enfoque en ofrecer productos de calidad al mejor precio posible, está dando un paso adelante con ‘Sabrosas Sobras’ al abordar directamente uno de los problemas más apremiantes en la industria alimentaria: el desperdicio de alimentos. Durante el año 2022, la cadena de supermercados evitó que más de 6.595 toneladas de productos perecederos se desperdiciaran gracias a diversas iniciativas.
Entre estas medidas se destaca la donación directa de alimentos a entidades sin ánimo de lucro. En el período de julio de 2022 a junio de 2023, más del 89% de los supermercados ALDI en España donaron cerca de 1.400 toneladas de alimentos a 190 entidades sociales, beneficiando a familias vulnerables y en riesgo de exclusión social.
Además de las donaciones, ALDI implementa un descuento del 30% en productos con fecha de consumo preferente o caducidad próxima, lo que permitió evitar el desperdicio de más de 6.400 toneladas de alimentos durante el último año. Carnes, pescados frescos, productos lácteos, frutas y verduras frescas, así como alimentos refrigerados, se beneficiaron de estas medidas.
La compañía también ha realizado mejoras en sus procesos logísticos para prevenir pérdidas de calidad durante el transporte y ha rediseñado envases para prolongar la vida útil de los productos. Además, optimiza los pedidos en sus puntos de venta, minimizando las mermas y ajustando el inventario diario según la demanda y las necesidades de los clientes.
Con ‘Sabrosas Sobras’, ALDI demuestra una vez más su compromiso con la sostenibilidad, la sociedad y la lucha contra el desperdicio de alimentos, ofreciendo a los consumidores una herramienta innovadora para cocinar de manera eficiente y consciente.
