Nuevo vino de Herrero Bodega ‘Gran Vino de Rueda’ José María HERRERO 2020
Herrero Bodega presenta su «Gran vino de Rueda», JOSÉ MARÍA HERRERO. El primer gran vino de Rueda segoviano, con una producción limitada y numerada de 5.983 botellas. «Un vino que cosecha todo el espíritu de nuestro padre y mentor. Este es su vino, su carácter, su familia y su legado»
El primer gran vino de rueda segoviano, obtenido de 3 diferentes fincas de viñedo prefiloxérico de Nieva en Segovia.
La vendimia se realizó la tercera semana de septiembre de 2020 de manera manual, y en selección de cajas de 10 kilos de uva, con una producción menor a los tres mil kilos de fruto por hectárea de terreno.
La fermentación se produce en depósito de acero inoxidable a baja temperatura, con crianza sobre sus propias lías, con remontados semanales durante ocho meses de estabilización ligera por temperatura.
Se embotella finalmente en septiembre de 2021, con una producción limitada y numerada de 5.983 botellas, presentándose al mercado para su comercialización a finales de octubre de 2022.
Sobre el vino
- Viñedo prefiloxérico de Nieva, Segovia
- Tres viñas: Las Charcas, Las Cuestas y La Casilla
- Vendimia manual en caja de 10 kilos
- Tercera semana de septiembre de 2020
- Producción menor de 3.000 kg/hectárea
- Fermentación en depósito de acero inoxidable a baja temperatura, crianza sobre sus propias lías con remontados semanales durante 8 meses, estabilización ligera por temperatura
- Embotellado en septiembre de 2021
- Producción limitada y numerada a 5.983 botellas
